飛騨市は、岐阜県の最北端に位置し、周囲は3,000mをこえる北アルプスの山々に囲まれ、総面積の約93%を森林が占める自然豊かな地域です。また、四季の移り変わりが鮮やかで、豊富な森林から湧き出す水の循環する環境がちょうど良いため、秋にはその証である「朝霧」が立ち込めます。その恵まれた環境からは美味しい食べ物が育まれます。そのほんの一部ですが、飛騨市推奨特産品として皆様におすそ分けします。
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手焼きもなかアイス
1個 130ml 320円
飛騨のミルクの旨みたっぷりのアイスクリームを、自家製の手焼きの最中の皮で一つ一つ手作りで包んだ最中アイス。
朴葉みそ
1袋240g 480円
古くから飛騨で親しまれてきた朴葉みそ。朴の葉と味噌が焼ける香ばしい香りを鼻で楽しみながらホカホカご飯、お酒のおつまみに!
飛騨中華そば
1袋(2食) 230円
飛騨伝統のゆで時間1分の細縮れ麺に、鶏・豚を中心としたあっさり醤油味のスープは相性抜群です。
味噌煎餅
(2枚入×16袋) 32枚 1,000円
明治41年創業。土蔵熟成自家製味噌とこだわりの国産原材料を使用し、1枚1枚心を込めて作った手作り味噌煎餅です。
ちょこっとえごま入り味噌煎餅
(2枚入×5袋) 10枚 1,000円
土蔵熟成自家製味噌を使用した味噌煎餅に飛騨産えごまを1粒1粒丁寧に選別し煎って香ばしさを出しトッピングしました。
笹巻羊羹
10個入り 1,343円
山の香りふるさとの味。笹巻羊羹は笹に直接羊羹液を流しこんだもので、笹を開くとほんのりと笹の香りと、葉脈が美しい。
金木戸屋
飛騨市神岡町船津1077-1
TEL: (0578)82-0172
専門店 飛騨牛 極 kiwami
100gあたり 2,000円~
飛騨古川の大地で種付けから出荷までの一貫経営を中心に生産農家の愛情いっぱいに育て上げた味の芸術品「飛騨牛」をご賞味下さい。
古里精肉店謹製の飛騨牛
100gあたり 1,000円~
素材を最大限に活かしお客様のご希望に沿えるよう豊富な部位の選別と組み合わせ、さらにスライス・カットをさせていただきます。
飛騨産ハサ干し こしひかり
特別栽培米 5kg(白米) 2,858円
飛騨盆地の昼夜の寒暖差が甘いお米を育くみ、飛騨の広大な広葉樹林を水源とするミネラル豊富な清流が美味しいお米を育てています。
奥飛騨山之村 寒干し大根
1袋 50g 462円
GI(地理的表示保護制度)に認定されました。雪深い山里の寒さと、風、太陽の自然の恵みを生かした究極のスローフード。
ひめ竹 味付
1缶240g 1,481円(内容量は400g、うち固形量が240g)
上品な香味とほどよい歯ごたえはひめ竹ならでは。うっすら甘くさっぱりとした醤油味で味付した、貴重な山の幸をお楽しみ下さい。
山うど醤油漬
1袋100g 398円
一度食べると忘れられない山うど特有のほろ苦さと香りはそのままに、特製醤油で味付けしました。お酒のつまみにもぴったりです。
白真弓 純米大吟醸 誉
1瓶 720ml 3,333円
「ひだほまれ」は飛騨が誇る素晴らしい酒米です。この米で醸した当蔵最高の酒。まさしく、米の誉、蔵の誉、飛騨の誉です。
蓬莱 純米吟醸 家伝手造り
1瓶 720ml 1,313円
飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」を全量使用。その気品あふれる味わいは、国内外から高い評価を受けています。
原酒 飛騨娘
1瓶 720ml 1,333円
北アルプスの雄大な山々に囲まれた飛騨の清らかな水を使用した手づくりの味を守るスッキリとした甘口のお酒です。
飛騨えごま油ソフトカプセル
1袋 60粒 1,805円
飛騨えごまを焙煎搾油し抗酸化素材のアスタキサンチンを配合しました。オメガ3系必須脂肪酸のαリノレン酸を多く含む食品です。
えごま純油
1瓶 88g 2,000円
澄み切った空と清流の地。飛騨市は昔からえごまの栽培が盛んです。その飛騨えごまを生のまま搾油した純粋なえごま油です。
飛騨納豆 国産大豆60
45g×3パック 164円
飛騨大豆生産者が丹精込めて作った大豆で飛騨国のきれいな水と空気で一粒一粒真心込めて美味しさを最大限に引き出した商品です。
いわなぼっか煮
1袋 150g 1,000円
飛騨の清流で育った岩魚を、頭から食べられるよう、甘さ辛さを控えやわらかく煮上げました。
飛騨牛しぐれ煮
120g 1,203円
飛騨牛100%、飛騨牛の旨みを大切に煮上げたしぐれ煮です。あつあつのご飯に、おにぎりの具としてどうぞ。
いのちの壱
5kg 4,900円
2000年飛騨で栽培が始まった新品種です。減農薬で有機肥料使用の特栽米です。大粒で香り弾力粘りに優れたブランド米です。
実さんしょう
固形量 70g 560円
飛騨の地で育った山椒実を使用し、絶妙の加減で炊きあげました。山椒の上品で爽やかな香り、ピリリとした辛みが後ひく美味しさです。
飛騨地鶏けいちゃん(味噌・えごま味噌)
350g 味噌830円・えごま味噌880円
飛騨の地鶏、飛騨の味噌、飛騨のえごまの地場産食材を使用した、地鶏の旨味を生かした、飛騨でも唯一のけいちゃんです。
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